Ambalaj içindeki gaz kompozisyonunun ürüne göre ayarlandığı paketleme yöntemi. Azot, karbondioksit ve oksijen oranları optimize edilir. Taze ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde uzatır. MAP kısaltması ile bilinir.
Ambalaj içindeki gaz kompozisyonunun ürüne göre ayarlandığı paketleme yöntemi. Azot, karbondioksit ve oksijen oranları optimize edilir. Taze ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde uzatır. MAP kısaltması ile bilinir.