Gas flushing, paketleme hattında ambalaj içindeki oksijenin azot (N₂) veya karbondioksit (CO₂) ile yer değiştirmesidir. Ürün raf ömrünü önemli ölçüde uzatır. Oksijen seviyesi genellikle %1-2 altına düşürülür. Hermetik seal yapışma zorunludur, aksi halde gaz kaçağı nedeniyle koruyucu atmosfer bozulur. Cips, kuruyemiş, kahve ve taze kesim salata ambalajında standart uygulamadır. MAP (Modified Atmosphere Packaging) olarak da bilinir.