Migrasyon, ambalaj malzemelerindeki kimyasal bileşenlerin gıdaya transfer olması sürecidir. AB Yönetmeliği (EC 1935/2004) ve FDA kurallarıyla sıkı şekilde sınırlandırılmıştır. Toplam migrasyon limiti: 10 mg/dm². Düşük migrasyon mürekkepleri özellikle birincil gıda ambalajında zorunludur. Set-off (rulo içinde karşı yüzeye transfer) de dolaylı migrasyon kaynağıdır. Fotoinisiyatör kalıntıları UV mürekkeplerde önemli bir migrasyon riski oluşturur.