Migrasyon, ambalaj malzemelerindeki kimyasal bileşenlerin gıdaya transfer olması sürecidir. AB Yönetmeliği (EC 1935/2004) ve FDA kurallarıyla sıkı şekilde sınırlandırılmıştır. Toplam migrasyon limiti: 10 mg/dm². Düşük migrasyon mürekkepleri özellikle birincil gıda ambalajında zorunludur. Set-off (rulo içinde karşı yüzeye transfer) de dolaylı migrasyon kaynağıdır. Fotoinisiyatör kalıntıları UV mürekkeplerde önemli bir migrasyon riski oluşturur.
Migrasyon
Gıda Güvenliği1 dk okuma
Tanım
İlişkili terimler
Bu terimle bağlantılı diğer baskı, etiket ve ambalaj kavramları