Mürekkep Migrasyon Riski (Gıda Ambalajı)

Mürekkep bileşenlerinin ambalajdan gıdaya geçişi. Gıdada tat ve koku transferi şikayetlerine neden olur.

Flekso BaskıGravür BaskıEsnek Ambalaj

Problem Açıklaması

Görsel bir hata değildir. Gıda ürününde plastik, kimyasal veya acı tat algılanır. Özellikle yağlı ve nemli gıdalarda daha belirgindir. GC-MS analizinde mürekkep bileşenleri (fotoinisiyatörler, akrilat monomerleri, solventler) gıdada tespit edilir.

Kök Nedenler

Uygun olmayan mürekkep formülasyonu

Standart mürekkepler düşük molekül ağırlıklı bileşenler içerir ve bu bileşenler ambalaj katmanlarından geçerek gıdaya ulaşabilir.

Yetersiz bariyer katmanı

Tek katlı yapı veya düşük bariyerli laminat, mürekkep bileşenlerinin gıdaya geçişini engelleyemez.

Yüksek depolama sıcaklığı

Yüksek sıcaklık migrasyon hızını artırır. Her 10°C sıcaklık artışı migrasyon hızını yaklaşık iki katına çıkarır.

Kötü havalandırılmış depo

Yetersiz havalandırma, ambalaj yüzeyindeki uçucu bileşenlerin gıdaya yönelmesine neden olur.

Çözüm Adımları

Adımları tamamladıkça işaretleyin

Düşük migrasyon mürekkebi kullan

Gıda ambalajında yalnızca düşük migrasyon sertifikalı mürekkep kullan. Fotoinisiyatör, akrilat monomer ve solvent içerikleri sınırlandırılmış formülasyonlar tercih et.

Bariyer katmanını güçlendir

Mürekkep ile gıda arasına etkin bariyer katmanı koy. ALU folyo mutlak bariyer sağlar. Met-PET çok yüksek bariyer sunar. Tek katlı yapıdan kaçın.

Migrasyon testi yaptır

GC-MS ile spesifik migrasyon testi yaptır. AB mevzuatına göre toplam migrasyon limiti: 10 mg/dm². Spesifik bileşen limitleri için mevzuatı kontrol et.

Depo koşullarını iyileştir

Depo sıcaklığını 25°C altında tut. İyi havalandırma sağla. Mürekkepli ambalajları kapalı ve temiz ortamda depola.

Set-off riskini kontrol et

Rulo halinde sarılı filmde baskılı yüzeyin karşı yüzeye temas etmesi (set-off) migrasyon kaynağı olabilir. Yeterli kurutma ve rulo sarım gerilimi kontrolü uygula.

Önleyici Bakım

Gıda ambalajında yalnızca düşük migrasyon sertifikalı mürekkep kullanımı
Yeni mürekkep veya yapı kombinasyonlarında migrasyon testi zorunlu
Depo sıcaklık kaydedicileri ile sürekli izleme

Bu çözüm işe yaradı mı?

%100 başarı oranı (1 oy)

Usta Çözümleri

Henüz kullanıcı çözümü eklenmemiş.

İlk çözümü siz paylaşın!