Hata nasıl görünür?
Görsel bir hata değildir. Gıda ürününde plastik, kimyasal veya acı tat algılanır. Özellikle yağlı ve nemli gıdalarda daha belirgindir. GC-MS analizinde mürekkep bileşenleri (fotoinisiyatörler, akrilat monomerleri, solventler) gıdada tespit edilir.
Olası nedenler
Uygun olmayan mürekkep formülasyonu
Standart mürekkepler düşük molekül ağırlıklı bileşenler içerir ve bu bileşenler ambalaj katmanlarından geçerek gıdaya ulaşabilir.
Yetersiz bariyer katmanı
Tek katlı yapı veya düşük bariyerli laminat, mürekkep bileşenlerinin gıdaya geçişini engelleyemez.
Yüksek depolama sıcaklığı
Yüksek sıcaklık migrasyon hızını artırır. Her 10°C sıcaklık artışı migrasyon hızını yaklaşık iki katına çıkarır.
Kötü havalandırılmış depo
Yetersiz havalandırma, ambalaj yüzeyindeki uçucu bileşenlerin gıdaya yönelmesine neden olur.
Çözüm adımları
İşaretlemeler bu sayfadaki kontrolünüz içindir; bakım kaydı oluşturmaz.
Tekrarını önlemek için
- Gıda ambalajında yalnızca düşük migrasyon sertifikalı mürekkep kullanımı
- Yeni mürekkep veya yapı kombinasyonlarında migrasyon testi zorunlu
- Depo sıcaklık kaydedicileri ile sürekli izleme
Bu çözüm işe yaradı mı?
Sahadan çözüm notları
Bu kayıt için henüz saha notu paylaşılmadı.
Uyguladığınız yöntemi ve sonucu çözüm notu olarak ekleyebilirsiniz.